第375章 未能更进一步的文思豆腐 (第2/2页)
　　
　　“咱们杨家酒楼主打的一向都是川菜，现在我们推一道淮扬菜系的文思豆腐，肯定也能吸引一些图新鲜的食客。”
　　
　　阮玉闻言眼睛一亮，连连点头：“对对对！正好咱们家菜单很久没有上新菜了，而且文思豆腐名气大，拿来当压轴招牌比老爷子不在的时候空着强多了。”
　　
　　“而且沈家酒楼这两天就是来了一位鲁菜大师，硬是顶着蜀清宴的樟茶鸭子入天榜的压力，没让客流量下滑太多，咱们出这道文思豆腐的时候正合适。”
　　
　　将这件事解决之后，董宇、杨红军这两个主力很快忙活起来。
　　
　　现在杨家酒楼的生意差是差了些，但能撑起场子的自家人也只剩他们两个了，所以要干的活也没少太多。
　　
　　倒是朱长贵那些人，原本手艺就差了些，没有一道菜能进菜单的，现在客流量下滑后，需要他们打杂的地方都变少了，一个个无所事事的。
　　
　　杨光果断发挥卷王精神，拉着这群摸鱼的厨子，嚷嚷着要一起加练，先定一个小目标，成功上杨家酒楼的菜单。
　　
　　有了现成熬好的清汤，文思豆腐的制作过程不算麻烦，所以宋砚便闲了下来，然后打开系统面板扫了一眼。
　　
　　【知名度】：26900/35900
　　
　　或许是因为昨天在杨家酒楼薅的羊毛已经足够多了，刚才在众人面前展示他的红案水平，只涨了不到1000点知名度，不过倒是刚好给数字凑了个整。
　　
　　………
　　
　　另一边。
　　
　　杨家酒楼二楼的包间，正坐着一个40多岁的男人，头大脖子粗，身材敦厚，脸色有些常年被油烟熏出来的蜡黄。
　　
　　他的面前还架着一个支架，正将自己的手机放上去，调整角度。
　　
　　阮玉在这时推门进来，将手中抱着的平板递了过去，“唐先生您好，这是我们今天的菜单，您看看想吃点什么？”
　　
　　唐杰接过平板，手指在屏幕上划了几下，忽然停住了，“杨老师傅的菜怎么没有？我记得之前预约的时候专门问过，你们说杨老师傅今天在的。”
　　
　　阮玉心里咯噔了一下，但面上依旧挂着笑容，“唐先生，实在抱歉，杨老爷子昨天在厨艺上有些新的体悟，所以这几天都会在家里闭关研究新菜。”
　　
　　“不过您放心，我们后厨的其他师傅也都是跟了老爷子多年的好手，虽然不如杨老师傅，但手艺也绝对过硬。”
　　
　　唐杰“哦”了一声，脸上看不出什么情绪，但手指在平板上又划了两下，显然对阮玉的说辞有些不满。
　　
　　他沉默了片刻，然后问：“那你们现在有什么主打菜？你给我推荐推荐。”
　　
　　阮玉松了口气，赶紧把董宇和杨红军的几道拿手菜报了一遍：“盘龙鳝、红烧牛头、包烧鸡、红烧四喜狮子头，都是我们店的招牌，点单率一直很高。”
　　
　　“另外，我们今天还新加了一道文思豆腐作为压轴菜，这个虽然是新来的师傅做的，但后厨所有师傅都尝过，一致认可。”
　　
　　唐杰点了点头，也没再多问，“行，就你说的这几种，全部给我上一遍。”